Загрузка...

Шашлыки из свинины, замаринованной в мацони, и кахетинским Саперави

Наверняка все любят шашлыки из свинины, но вряд ли кто-то думал, что это вкусное блюдо можно готовить, используя маринад из мацони. Предлагаем рецепт вкуснейших шашлыков и сочетающееся с ними вино. Поверьте, представить это блюдо без вина действительно невозможно!

Ингредиенты: 

Свинина – 1 кг

Мацони — 2 ст.л

Молотый черный перец

Уксус -1.5 ст.л

Красный лук

Лавровый лист

Приготовление:

К нарезанному мясу добавить нарезанный лук, уксус, перец, соль, мацони и лавровый лист. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на ночь. Мацони сделает мясо мягче, сочнее и вкуснее.

Нанизать мясо на шампуры и традиционно жарить на углях или на сковороде.

С шашлыками из свинины отлично сочетается кахетинское Саперави

Сочетание с вином:

Ничего не подходит этому блюду больше, чем традиционное сухое Саперави. Его структура и танины отлично сбалансируют жирность мяса и сделают вкус шашлыков еще более пикантным и привлекательным. В нашем винном магазине можно приобрести немало прекрасного Саперави, однако специально для вас к шашлыкам из свинины, замаринованной в мацони, предлагаем три выдающихся образца — Саперави прошлогоднего урожая от винного марани «Бунебури», Саперави урожая 2013 года от компании «Лукаси» и полусухой Саперави урожая 2013 года от «Марани Бакара Нарсия».



Загрузка...