Загрузка...

Грибы с сулугуни на кеци

Очень простой рецепт. Грибы, сыр сулугуни, сливочное масло и глиняные сковородки кеци. Не будем вдаваться в подробности, разъясняя отличия алюминия от чугуна, обливной от необливной керамики, да в какой кашка упревает лучше…
Mushrooms, Sulguni Cheese in Clay Pots – ???? ????
Приготовим?

Грузия на моей кухне

Ингредиенты

  • Грибы свежие (шампиньоны) — около 700 г
  • Сыр сулугуни — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Черный перец крупного помола, свежий
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

Этап 1

Грибы очистим от загрязнений, аккуратно удалим ножки, разложим в сковородках шляпки.

Этап 2

Натрем сыр на крупной терке. В каждую грибную шляпку положим маленький кусочек сливочного масла, приправим крупно молотым черным перцем, солью по вкусу. Сверху масла уложим натертый сыр. Оставшееся сливочное масло произвольно уложим между грибами.

Этап 3

Включим духовой шкаф на 220 градусов, ставим кеци на самый низ духовки (на холодную поверхность). Наблюдаем за процессом приготовления – уйдет приблизительно 20-30 минут – зависит от того как быстро греется у вас духовка. Если используете стандартные формы, то ставьте в горячую духовку. Кеци могут треснуть, что подтверждено опытным путем. Запекайте до такого состояния как нравится вам – я люблю так как на фото, с корочкой.

Этап 4

Подаем грибы с сулугуни (Mushrooms, Sulguni Cheese in Clay Pots) немедленно, когда грибы и сыр в кеци еще жарко шкварчит и благоухает ароматом. Присыпьте крупно молотым черным перцем. Так вкусно!

Источник:



Загрузка...