Загрузка...

Как готовят Чурчхелу в Грузии. Омномном.

Если вы хоть раз пробовали Чурчхелу, то вы будете хотеть её всегда. При взгляде на фотографии в соцсетях, встречая в магазине. Да, даже просто при упоминании слова — Чурчхела.

Не думала, что когда-нибудь мне доведётся готовить ей самой, да ещё и в Грузии.

Итак, берут вот такой вот котелочек — в нём дооолго варят виноградный\гранатовый сок, ооочень долго, почти выпаривают, под конец добавляют чуть муки, и чтобы масса не остывала — снизу костёр )

орешки нанизывают на ниточку (помните как неудобно каждый раз через узелочек кусать? — это чтобы орехи под силой тяжести не падали) и петелька сверху.

Окунают в эту массу из сока,

произносят «сим-сала-бим» — в исполнении Оли, и вытаскивают

Оставлют сушиться на солнышке — до тех пор пока мы хрямзали недосушенную 😉

так рождается Чурчхела.

Сока на чурчхельной колбаске может быть больше или меньше, а грецкие орехи бывает заменяют лесными

омномном.. а вы любите Чурчхелу?

Источник:

Рекомендуем



Загрузка...